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La oleada de encuestas se realizó entre los días 20 de octubre y 3 de noviembre según el modelo utilizado por el Govern Balear para el estudio de la Ocupación en Alojamientos Turísticos. La muestra contenía 155 establecimientos de los cuales respondieron la encuesta 101 (65,16%). En el total de 155 se incluyeron los correspondientes a la muestra tradicional del CITTIB (120 establecimientos), ampliados en 35 para abastecer la totalidad de los núcleos turísticos y equilibrar el peso de representatividas de los apartamentos (331 en el censo) y los Hoteles (165 en el censo). En la definición de las variables se mantuvo la metodología del CITTIB tanto para el concepto de plazas, pernoctaciones, grado de ocupación mensual, tipo de mostreo, estratificación, afixación de la muestra y el uso de los estimadores aplicables. El ámbito geográfico fue el de las islas de Eivissa y Formentera. La cota máxima de error de mostreo para el total en proporciones en el supuesto P=Q=0,5 y con un nivel de significación a=0.05 es aproximadamente el 2,04%. El cuadro de despliegue de la encuesta fu el siguiente:

(1) Ciudad de Eivissa, (2) Sant Antoni, (3) Sant Joan, (4) Sant Josep, (5) Santa Eulària, (6) Formentera.
(*) No se incluyen los Hostales y Hostales Residencias de 1 y 2 estrellas, así como las Fondas, Casas de Huépedes ni los establecimientos rurales.
Equipo de la Encuesta: Sandra Escandell Hülbrock; Olivia Cardona Lozano; Rosa M. García Cabello. Coordinación y diseño de la base de datos: Gerard Móra Ferragut.